船橋で美味しいコーヒーが飲みたいときは「フィロコフィア」が絶対オススメ！【世界チャンピオン】

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船橋に世界チャンピオン粕谷さんのコーヒー店があるので行ってきました。

コーヒー専門店「フィロコフィア」

店先。超オシャレすぎて船橋感がない。

メニューは全部500円です。

ブレンド　ミディアム
ブレンド　ミディアムダーク
ブレンド　ダーク
エチオピア　グリナチュラル
ケニア　キャニャリエステート
ケニア　ギディトゥAA
エルサルバドル　サンタリタ
コロンビア　ビジャファティマ
デカフェ　メキシコオーガニック

今回はアイスのケニアをテイクアウトで頼みました(500円）

いい感じの雰囲気の店内で待っていると、店員さんの器用な手さばきに魅了されました。

ペーパードリップでコーヒーを淹れる
氷を3個くらい入れてフラスコのような瓶でぐるぐる回す
たっぷり氷を入れたグラスに冷えたコーヒーを注ぐ

ほんとすっごいスムーズで時間が止まったような感覚。

注文だけして、あとは店員さんに完璧に任せられる安心感。

出来上がりました。かなり冷えひえで良い感じ。

味は酸味が超いい感じで効いていて、初夏の船橋にすごいマッチする。

ケニアのオアシス的な雰囲気感じました。

お店の雰囲気も洗練されていて、昼間デートとかに絶対いい感じ。

お店の奥には豆コーナーもあります。

店員さんのオススメラダーブレンドミディアム（中浅煎り）。

コーヒー本来の甘さと心地よい酸がバランス良くしっかりと感じられる味わい。
冷めるにつれてカラフルな甘さが増していくと思います。
温かいうちに全て飲み切るよりも、時間をかけてゆっくりとコーヒーの味の移ろいを楽しんでもらえたら。
その時間がコーヒーの楽しさ、美味しさかなと。
ブレンド豆：エチオピア、コロンビア、グアテマラ

フィロコフィアページより引用

粕谷さんというコーヒー世界チャンピオンがプロデュースする

Philocoffea Roastery & Laboratory

船橋で美味しいコーヒーを飲みたいなら絶対オススメです

Philocoffea Roastery & Laboratory
〒273-0005 千葉県船橋市本町2丁目3−29
9：00～18：00（不定休）
0474−60−9400 / FAX：0474−60−9401
JR船橋駅徒歩7分

粕谷さんの名前が付いたアイテムがあるくらい有名な人。