フライパンだけで簡単に低温調理のローストビーフを作る方法をザーッと紹介します【失敗なし】

この記事ではフライパンだけで、ものすごく簡単にローストビーフを作る方法を説明します。

絶対失敗しない低温調理のローストビーフを作りましょう

ザーッと手順を説明しますね。

• STEP.1
  肉をジップロックに入れる
   

  冷蔵庫から出したら必ず30分置いて常温に戻しましょう。

  ジップロックにブロック肉と焼肉のたれを入れます。

  

  鍋に水を入れて、ジップロックを沈めることで空気が抜けます。

  オススメのタレは青森発の源タレです。

  

  KNK 上北農産加工 スタミナ源たれ 410g

  created by Rinker

  上北農産加工農業協同組合

  • Amazon
  • 楽天市場
  • Yahooショッピング

  源タレはノンオイルで、スッキリした味わいが特徴です。りんごの甘みも引き立っていて、醤油から何まですべての原料が青森産でお勧めです。
• STEP.2
  鍋にお湯を沸かす
  肉が浸かる分量のお湯を沸かしましょう。
• STEP.3
  5分間沸騰させたまま煮る
  沸騰したお湯にジップロックを投入して５分間煮ます

  
• STEP.4
  蒸らす
  5分間煮たら、火を止めて蓋をして15分間蒸らします
• STEP.5
  焼く
  蒸らし終わったら鍋から出して熱したフライパンで焼き色を付けましょう。

  

  メイラード反応を起こして、豊かな香りを付けることで美味しさが増します。 

低温調理の簡単ローストビーフの完成

完成しました。

中までで低温で火が通っているので安心です。

焼肉のタレと一緒に煮たので美味しい味が染みていますね。

表面が焼けていることで旨味が増しています。非常に美味しいです。

冷蔵庫に入れておけば保存も効きますので週末とかに作っておくのも良いですね。

ホットクック やBoniqがあればより美味しいローストビーフが作れます。

関連リンク：ホットクック：ローストビーフは手動62度の3時間で低温調理が正解

■おすすめ記事■

30代男が実際に買ってよかったものを紹介します【人生変わった】